南瓜とお揚げの煮物

南瓜はひと口サイズ。油揚げも適当な大きさに切る。ひき肉はほぐしながら鍋へ

めんつゆ・みりん・酒も材料と一緒に鍋へ。ひたひた位を目安に。味見して濃かったら水を足す。

灰汁をとりつつ沸騰させて暫く煮る。大体火が通ったら火を止め、蓋をして置く。

10～20分くらいすると味が染みるので再度暖めて完成。