おせち 信田巻き
jun120121 @cook_40052162
［話題入りしました ありがとうございます］
おせち用の信田巻きです 冷凍できるので早めに作っておくと大晦日が楽になります
このレシピの生い立ち
おせち用にちょうどいい分量を出してみました
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを2分間茹でて油抜きします
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- 2
にんじんといんげんを7～8mm角に切り、ねぎとしょうがをみじん切りにします
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- 3
油揚げの水分をしぼってから3辺を切って
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- 4
やぶらないように丁寧に開きます （油揚げの切れ端はみじん切りにしてひき肉に混ぜます）
-
- 5
鶏ひき肉に下味用調味料を加え、よく練り混ぜます
-
- 6
野菜と油揚げを加え混ぜます
-
- 7
油揚げ全体にに片栗粉を振りかけてから
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- 8
ひき肉を向こう側3cm残して広げて
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- 9
手前から巻いていきます
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- 10
2個作ってください
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- 11
煮汁の材料を煮立ててから信田巻きを入れます （巻き終わりが下になるように）
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- 12
ふたをして10分間煮ます （何回か煮汁をかけてください）
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- 13
そのまま冷めるまで置いて味を含ませて完成です
-
- 14
冷凍できます
煮汁ごと保存袋に入れて冷凍庫へ
食べる半日くらい前に冷蔵庫に移して自然解凍してください -
コツ・ポイント
煮汁につけたまま冷ますのがポイントです
リアクション
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