中華風 黒酢肉団子
すももマミー @cook_40080424
様々な味付けがある肉だんごですが、今回は黒酢を使った中華風肉だんごにしました。
このレシピの生い立ち
手作りミートボールはルパンや天空の城ラピュタに登場していて、映画を観ては食べたくなっていました。今回は黒酢を使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
黒酢あんの材料を混ぜ合わせておきます。
- 2
豚ひき肉、生姜、ねぎ、にんにく、ウェイパー、塩こしょう、片栗粉をボウルに入れ、粘りが出るまでよく練ります。
- 3
揚げ油を170度に熱し、キツネ色になるまで揚げます。
- 4
フライパンに黒酢あんを火にかけ、フツフツとしてきたら揚げた肉だんごを加えます。
- 5
そこに水溶き片栗粉を回し入れて、強火で手早く混ぜ、完成です。
- 6
盛り付けて、煎り白ごま、白髪ネギ、糸唐辛子をのせて召し上がってください。
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★クック1QFRZ4☆さんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
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★アタックひめちゃんさんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
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コツ・ポイント
黒酢あんを混ぜ合わせておき、肉だんごが揚がったらすぐにからめられるようにします。
リアクション
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