じゃことたらこの炊き込みごはん

koikeda
koikeda @cook_40073636

ちりめんじゃこたっぷり!
味付けは「創味シャンタンDX」でお手軽で美味しく出来上がります。

このレシピの生い立ち
いつも炊き込みごはんは和風だしで作っていましたが、創味シャンタンDXで作ったら簡単で美味しく出来るかな?と思い作ってみました。

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材料

2人分
  1. 1合
  2. ちりめんじゃこ 50g
  3. たらこ 15g
  4. 創味シャンタンDX 小さじ1(5g)
  5. みりん 大さじ2分の1
  6. 万能ねぎ(小口切り) 6本分

作り方

  1. 1

    ・米を洗い、10分程度ザルにあげておきます。
    ・ちりめんじゃこを熱湯にさっとさらし水気をきります。

  2. 2

    鍋に【1】・たらこ・創味シャンタンDX・みりん・水(200ml)を入れ、蓋をし30分以上吸水させます。

  3. 3

    中火にかけ2分炊き、その後火を少し弱めて3分、続けて弱火に落として5~7分炊きます。火を消し10分程度蒸らします。

  4. 4

    万能ねぎを混ぜ合わせ完成です。

コツ・ポイント

・ちりめんじゃこを湯通しすることによって生臭さを取り除きます。
・もちろん炊飯器でも炊けます。

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レシピ作者

koikeda
koikeda @cook_40073636
に公開
美味しいもの、作るの食べるの大好きです。
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