我が家の定番 ハーツとごぼうのきんぴら
ィッヵ @cook_40068276
常備したいのにすぐなくなってしまって常備できない我が家の定番ですｖｖぷりぷりのハーツがたまりません。
このレシピの生い立ち
大好きな鶏のハーツを思う存分食べたくてｖタカラ本みりんのモニターに当選したのでみりんを生かした味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは洗ってささがきにし、水にさらしてあくをぬく。しょうがはすりおろす。
- 2
フライパンに水を切ったごぼう、ハーツ、しょうがのすりおろしをいれハーツの色が変わるまで炒める。
- 3
みりん、めんつゆをいれて１５分ほど弱火でにる。ごまなどを散らしてできあがり。
- 4
お弁当などに入れるときは、＊の材料を足して濃いめの味付けにしてください。
コツ・ポイント
特にありませんが、私は普段は薄味が好きなのでみりんと麺つゆのみで調味。簡単だし。タカラ本みりんで作るとなぜかまろやかでこくが出るので余分な味付けはいらなかったです。
リアクション
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