定番の味☆我が家のきんぴらごぼう

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chococo☆
chococo☆ @cook_40037583

甘じょっぱくて、ご飯によく合う♡定番の味のきんぴらごぼうです☆
このレシピの生い立ち
ごぼうをたくさん食べたい時に作ります☆我が家の定番の味です♪

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材料

２～３人分
  1. ごぼう １本
  2. 人参 1/4本
  3. ごま油 大さじ１
  4. 唐辛子（輪切り） ３～４欠片
  5. ○　しょう油 大さじ２
  6. ○　砂糖 大さじ２
  7. ○　みりん 大さじ１
  8. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、ささがきにし、５分くらい水につけておく。人参はごぼうと同じくらいの大きさの細切りに。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をひき、唐辛子を入れ30秒くらい炒めたら、水をきったごぼう・人参を入れ２～３分炒める。

  3. 3

    ○の調味料を加え、時々混ぜながら汁気がなくなるまでよく炒める。

  4. 4

    汁気がなくなり、ごぼうと人参にしっかり味がなじんだところで白ごまを加え混ぜて…完成！！

コツ・ポイント

ごぼうは細切りより、食感のイイささがきがおすすめです！！
我が家のは唐辛子が入ってちょっぴりピリ辛なので、お子様向けには
唐辛子抜きでどうぞ☆

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レシピ作者

chococo☆
chococo☆ @cook_40037583
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おいしいものが大好きです☆COOKPADを参考に、おいしい料理の研究中。おいしくて、簡単な料理を作っていきたいと思いまーす♪最近忙しくてレポの掲載遅れてごめんなさい！！たくさんのレポ本当にありがとうございます☆
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