我が家の定番！きんぴらごぼう
ゆうきのチャチャチャ @cook_40025471
我が家の定番のきんぴらごぼうです☆豚ひき肉から旨味が出てグッと美味しくなります♪豚ひき肉は少量でもいいので是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるきんぴらごぼうには、何故か豚ひき肉が入っていました☆それを真似て作っています♪これって普通なのかな？
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは千切りにして水にさらし、ザルにとっておく。にんじんも千切りにしてザルへ。
- 2
ごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。火が通ったら１のごぼう、にんじんを入れてしっかり炒める。
- 3
◎を順に加えて煮詰まるまで交ぜながら炒めて火を止め、器に盛ってごまをふれば出来上がり❤
コツ・ポイント
ポリポリ歯ごたえがある方がお好きな方を除き。。。工程２ではごぼうとにんじんがしなっとなるまでしっかり炒めて下さい。調味料が馴染み易くなります。お好みで鷹の爪や糸こんにゃく（この場合は調味料は少し多めに入れて下さいね。）を入れたり、トッピングにネギを少々乗せてもいいですね(*^ーﾟ)b
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