蓮根団子の揚げ出し

豆腐とひき肉、おろし生姜、砂糖、醤油、酒を入れて混ぜます。全部が混ざってべちゃってする位で大丈夫です。

混ざったら、スプーン2本である程度丸くします。これは、固める感イメージでした方がいいです。揚げたとき、ビックリするので。

丸めたら、片栗粉の中に入れます。

しっかりと満遍なくつけます。

箸を油の中に入れて、ちょっと泡でるかな？位で揚げます。

入れたら、底にくっつかないように、箸とかで回転させて、全体を揚げます。回りが白っぽくなります。

定期的に回します。

揚げ上がりこんな感じです。

揚げたヤツをぶちこんで、食べてください。揚げたてが一番おいしいです。ホントに。