なすとピーマンの甘辛炒め☆

はるれぃママ
はるれぃママ @cook_40065984

甘辛味噌味がご飯によくあいますよo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
野菜だけのご飯にあうおかずが食べたくてつくりました。

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材料

3〜4人分
  1. なす 中サイズ5本
  2. ピーマン 中サイズ4個
  3. *酒 大さじ3
  4. *みりん 大さじ3
  5. *砂糖 大さじ2
  6. *醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    なすとピーマンを一口大にきり、なすは水につけておく。*をまぜておく。

  2. 2

    多めの油で水気を切ったナスをしんなり、焦げ目がつくまでいためる。

  3. 3

    ピーマンを2にいれて、火を通して、混ぜておいた*をいれ、照りがでてからまったら完成です!

コツ・ポイント

ナスとピーマンは素材の食感を生かすために、ずらしていためると美味しくできます。少し甘めな仕上がりです!

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レシピ作者

はるれぃママ
はるれぃママ @cook_40065984
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パン作り、料理大好き
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