簡単★美味【揚げ出し豆腐★干しエビあん】

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☆ｓ４☆
☆ｓ４☆ @m6s4h2

【働くママ】の工夫料理(^^♪
いつもの揚げ出し豆腐に干しエビあんをかけて！香ばしくって美味♪
カルシウム・鉄も豊富♪

このレシピの生い立ち
成長期の息子にカルシウム・鉄の摂取を！
と思い干しエビを入れてみました。

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材料

4人分
  1. ●木綿豆腐（角切り） 1丁（300g）
  2. ※片栗粉 大さじ４
  3. 〇小葱（小口切り） ５g
  4. 〇干しエビ 大さじ1（約7g）
  5. ★水 150cc
  6. ★和風顆粒だし 小さじ１/2
  7. ★醤油 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ１/2
  9. ★酒 大さじ１/2

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。

  2. 2

    豆腐は角切りにします。

  3. 3

    キッチンペーパーにくるんで水切り。

  4. 4

    片栗粉をまぶします。

  5. 5

    焼くよりやや多めの油（記載外）を熱してコロコロ転がしながら揚げ焼き。

  6. 6

    ★を鍋で煮立たせます。
    下準備完了～！

  7. 7

    ★を煮立たせた鍋に、揚げ出し豆腐を入れてひと煮立したら、干しエビを入れます。

  8. 8

    再度、煮立たせます。

  9. 9

    器に盛り、タレもたっぷりかけます。

  10. 10

    小葱を散らしたら出来上がり～♪

  11. 11

    　　　・・・

  12. 12

    【2017.5.15】
    　推薦レシピ
    「揚げ出し豆腐」のカテゴリに掲載して頂きました♪
    　感謝☆感謝

  13. 13

    ＜アレンジ:1＞
    揚げ出し豆腐のめかぶ和え

    レシピID : 17839620

コツ・ポイント

※いつもの揚げ出し豆腐に、干しエビを入れて
　ミネラルＵＰ！
　カルシウム、鉄が豊富な１品に！
※かけダレは、干しエビのし塩みにより調整。
　そのままだとちょっぴり濃いかな？と思う
　くらいが、食べた時に丁度良いです。

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レシピ作者

☆ｓ４☆
☆ｓ４☆ @m6s4h2
に公開
【ワーママ】の【楽して、美味しく、喜ばれる！ママワザレシピ】を楽しみながら考案。そんなレシピで作る愛情たっぷりスピードおうちごはんと息子弁当も紹介しています。※良かったらブログにも遊びに来て下さいね(^^♪　　（ブログURL　http://ameblo.jp/s4-s4）
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