ししゃものみぞれ煮

Name: ししゃものみぞれ煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ししゃも 8～10尾; 大根 3～4cmくらい; 生姜 1かけ; 片栗粉 適量; サラダ油 大さじ3; めんつゆ（ストレート。濃縮タイプならめんのつけつゆよりやや薄めになるように水を加える） 200ml; 青ねぎ 適量

yaburie @enjoycooking_yaburie

フライパンひとつで簡単に作れる絶品ししゃも料理！味付けはめんつゆで簡単に♪安いししゃもが晩ご飯の主役になります♪
このレシピの生い立ち
焼いただけのししゃもはメインのおかずにならない！と言ううちの主人。晩ご飯の主役になるようなししゃも料理を作りたいと思い、食べごたえのあるみぞれ煮にしてみました。

材料

2人分

ししゃも 8～10尾
大根 3～4cmくらい
生姜 1かけ
片栗粉適量
サラダ油大さじ3
めんつゆ（ストレート。濃縮タイプならめんのつけつゆよりやや薄めになるように水を加える） 200ml
青ねぎ適量

作り方

1
大根は皮を剥き、生姜（皮ごと）と一緒にすりおろし、ザルにあげて水気を切っておく。
青ねぎは小口切りにする。
2
ししゃもは全体に片栗粉を付ける。フライパンにサラダ油を入れて加熱し、弱めの中火で両面を揚げ焼きにする。
3
ししゃもの両面がカリッと揚がったら、キッチンペーパーで油を綺麗に拭き取る。なるべく油が残らないようにしっかり拭く！
4
めんつゆを注ぎ入れ、沸騰したら火を少し弱め、2～3分煮る。
5
1を加えてひと煮立ちさせたら火を止める。
お皿に盛りつけ、青ねぎを散らしたらできあがり！
6
2012.1.23　つくれぽ10人達成！話題入り感謝♪
作ってくださった皆さま、ありがとうございます（＾０＾）
7
2014.1.25 つくれぽ100人達成！
ありがとうございます！１

コツ・ポイント

めんつゆはメーカーによって濃さが違うので、めんのつけつゆよりも少し薄めになるように水で調節してください。
写真は青ねぎがなかったので、長ねぎの緑の部分を細かく切って仕上げに散らしました。青ねぎがなければ、細切りにした大葉でも美味しいですよ♪

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レシピ作者

yaburie @enjoycooking_yaburie

2011/07/13 04:16に公開

意外と胃が小さい旦那さんと食べるの大好きな小学生の娘の３人暮らしの主婦です。　　　　　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝趣味は、お菓子作りとお料理はもちろん、片づけが大好きで（断捨離にハマっています！）、手芸やお花もぼちぼちやっています。お菓子作りとお料理は「体に優しくおいしい！」をモットーに楽しんでいます。塩分や糖分はなるべく控えめに、、、そして、簡単で美味しいものを作りたいと思っています！