メカジキの煮付け

メカジキに少量の塩をふり、5分ほど置き、丁寧に洗い、水気をきります。

☆をお鍋に入れ、煮立たせます。

2が煮立ったら、しょうが、砂糖、しょうゆと1を加えます。

そのまま、落し蓋をして焦げないように5分ほど煮詰め、全体に火がとおり、タレにとろみが出てきたら完成です。