柿と小松菜とコンニャクの白和え
みーちゃんお料理メモ @cook_40107952
柿と小松菜とコンニャクって意外と合いますよ^ ^
このレシピの生い立ち
秋なので柿を使って白和えを作ってみたくて^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に豆腐を入れ電子レンジ500Wで5分チンして水切りをし、ザルに上げて冷ましておく。
- 2
小松菜を根っこから1センチ位のところで切り、キレイに洗って色よく塩茹でして３センチに切る。
- 3
コンニャクは塩茹でしてアク抜きし、薄く３枚にスライスして細切りにする。
- 4
柿は剥いて食べやすい大きさに切る。
- 5
フードプロセッサーに豆腐以下★全ての調味料を入れて滑らかになるまでよく混ぜる。なければすり鉢やボウルでもオッケーです。
- 6
できた白和え衣によく絞った小松菜、水気を取ったコンニャク、柿を入れて優しくしっかり合わせると〜
出来上がり^ ^
コツ・ポイント
具材の水分はしっかりとらないと水っぽくなってしまいます（^人^）
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