筍と豚肉 ピーマンの塩レモン炒め
クック☆やーっ！ @cook_40133464
豚肉に塩レモンを揉み込み旬の筍とピーマンを一緒に炒めたサッパリした逸品です♪ レモン風味と酸味が合うんですよ！美味しい！
このレシピの生い立ち
塩レモンをお土産にいただき、冷蔵庫にあった材料で作ってみました！ まだ筍もありました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールを使って豚肉に塩レモン+料理酒を揉み込み冷蔵庫で10分保存します
塩レモンはこちら！最高に使える調味料です
-
- 2
アク抜きした筍を細輪切りに、ピーマンを細切り、ニンニクをみじん切りに準備します
- 3
熱したフライパンにオリーブオイル、バターを入れ、筍、ピーマンを強火で炒めたら一旦ボールに取り出しておきます
- 4
冷蔵庫で保存してた豚肉を、先ほど使ったフライパンにニンニクを入れ強火で炒めます
- 5
豚肉に火が通ったら、取り出してた筍、ピーマンを入れ更に強火で炒めます
- 6
最後に醤油、ブラックペッパーを入れ軽く混ぜ合わせたら出来上がりです
コツ・ポイント
簡単です！強火で炒めて下さい
塩レモンはたっぷり使います
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