簡単･小松菜と炒り卵の塩炒め

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簡単おいしいスピードメニュー。卵の甘みで、青菜が苦手なお子さんもパクパク食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
簡単に手早くできる炒め物・卵入りで子ども達も喜びます。

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材料

4人分
  1. 小松菜（4ｃｍ長さ） 1束
  2. Ａ･･･卵 3個
  3. 　　砂糖 小さじ1
  4. 　　塩コショウ 少々
  5. ごま油・サラダ油 大さじ1
  6. 塩・しょうゆ 適宜
  7. ニンニク（細切り） 1片

作り方

  1. 1

    フライパンに、強めの中火でサラダ油を熱し、混ぜ合わせたＡで、半熟の炒り卵を作ります。一度皿に取り出します。

  2. 2

    ①のフライパンにごま油を熱し、ニンニクを入れます。香りが出たら、小松菜を入れて強火でいためます。

  3. 3

    しんなりしたら、塩を振り、鍋肌からしょうゆを回しいれます。①の卵を戻しいれて、大きく混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

炒り卵は強めの中火で一気に卵を固め、小松菜は強火でいためるのがポイント。塩･しょうゆ･ニンニクだけのシンプルな味付けなので、卵の甘みがアクセントになります♪　「手早くもう一品」の時にいかがでしょうか（＾－＾）

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レシピ作者

LaLaHappy1
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子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！　子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾）　ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪　LaLaHappy　diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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