小松菜、炒り卵、桜エビの海老塩炒め

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海老塩なので、青菜が萎れない!お弁当映えのするレシピです。
このレシピの生い立ち
いつもは塩かしょうゆで味付けするのですが、しょっぱくて、青菜が萎れてしまうので、どうしようか考えたところ、海老塩が買ってあるのを思い出しました。
業務スーパーで、なんだろう?と手を出したものです。

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材料

2人分
  1. 小松菜 3本
  2. 1個
  3. 桜エビ 大匙1パイ
  4. 海老塩 適宜

作り方

  1. 1

    炒り卵を作っておきます。混ぜるときもコップの方が白身まで良く混ざります。

  2. 2

    小松菜を茎の方から先に炒めます。時間差で葉も炒めます。

  3. 3

    炒り卵と桜エビを混ぜます。

  4. 4

    海老塩で味付けします。

コツ・ポイント

海老塩は海老で出来ていて、青菜に余分な塩分が浸透しません。だしも効くし、優しい塩加減です。

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