鶏とトマトのさっぱりレンジ蒸し

papom816's cooksnap of when they made 鶏とトマトのさっぱりレンジ蒸し.
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あんぶらっせ
あんぶらっせ @ikono_fu

重ねて重ねて♪レンジでチン♪
さっぱりだけど旨みたっぷりの簡単イタリアン～熱々をどうぞ！
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材料

２人分
  1. 鶏むね肉 １枚
  2. トマト １個
  3. ほうれん草 １／２束
  4. ☆玉ねぎすりおろし １／４個
  5. ☆オリーブオイル 大さじ１
  6. ☆酢 大さじ２
  7. ☆塩 適宜
  8. ☆こしょう 適宜
  9. 塩・こしょう（鶏下味用） 適宜
  10. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大の薄めのそぎ切り、塩・こしょうをして片栗粉をまぶす。トマトは半割にしくし切り。ほうれん草は５等分にざく切り。

  2. 2

    ☆と合わせてよく混ぜておきます。

  3. 3

    耐熱皿の底にほうれん草の茎部分を敷いて、上記写真のようにほうれん草の葉・鶏肉・トマトの順に重ねます。

  4. 4

    ３に２をかけて(スプーンでまんべんなくかけると味馴染みがいい）、ラップをふんわりとかけて500Wのレンジで６～7分加熱。

コツ・ポイント

・重ねる時、鶏肉同士が極力重ならないように。
・食べる直前にレンジでチン♪をおすすめします。葉物(ほうれん草)が酢で変色してしまうので…。
・今回はほうれん草を使いましたが、インゲンやピーマンでも美味しいです。

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あんぶらっせ
あんぶらっせ @ikono_fu
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どんな時もごはんだけは美味しく食べたい。お料理は毎日のことだから出来るだけ無駄なく、手間はひと手間程度でおさめたい。レシピのアップも時々です。
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