おさかなの西京漬けがたべたくて。

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skybluemoo
skybluemoo @cook_40167840

普通の味噌しかないけど、西京漬けがたべたい。
砂糖と煮きり味醂、酒で甘めのお味噌でつけました。
このレシピの生い立ち
西京漬けがたべたいー！！けど、高いやん。いつもは酒粕もいれてつくってたけど、酒粕もなくなったー。
あるものだけで近づいたかな？

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材料

４切れ分。
  1. 味噌 70㌘
  2. 酒 大さじ１
  3. 味醂 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ４
  5. 魚(白身魚でも鮭でも) 四切れ
  6. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    味醂、酒を煮きる。
    レンジでもなべでも。

    味噌、ごま油、さとう、味醂、酒をまぜる。

  2. 2

    冷めたら、、、
    ジップロックで魚、みそをいれひとばんねかせる。

  3. 3

    天板にオーブンシートをのせ
    さかなをならべる。
    オーブン200℃で20分やく、

  4. 4

    オーブンシートをひいたフライパンで弱火でやいてもおけー。
    かんせいっ(*´ω｀*)

コツ・ポイント

味噌によってあじがかわるので味見ながら好きな甘さにしてね。
あまったお味噌は２回目鮭つけて、タレごと活用のちゃんちゃん焼きにするのがおすすめです。

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レシピ作者

skybluemoo
skybluemoo @cook_40167840
に公開
個性的な3人男子育成中。おもいついたものを、簡単にをモットーに。食べるの大好き❤おいしいものを日々研究(*´ω｀*)記録用にレシピアップ。元魚屋で、調理師免許ありーの、、、いまはアパレル勤務。
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