秋☆さつまいもとかぼちゃのケーキ
秋の味覚を堪能^ ^。卵の力で膨らむので、卵はできるだけ新鮮なもの。砂糖も控えめなので生クリームの種類でカロリーを調節。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのケーキが食べたかったのにかぼちゃが少なめ。さつまいもが残ってた！と入れてみたら驚きのおいしさに(*^^*)夫も大絶賛でした(*^^*)シナモンが好きな方はほんとにどばっと入れて大丈夫です(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃え、さつまいもとかぼちゃを茹でます。私は耐熱容器に水と入れて600wで5分くらい。ほくほくして潰しやすければヨシ
- 2
いもとかぼちゃを潰します。さつまいもは皮を剥いてから茹で、かぼちゃは茹で上がりにむくと楽です。潰したらシナモンを混ぜます
- 3
ビスケットを袋に入れて砕きます。袋に入れて全体重をかけてやると簡単！その後綿棒でごりごりするとなおヨシです
-
- 4
溶かしバターを作ります。私は全量を耐熱容器に入れてラップをして600wで30秒でした。大さじ1を別皿に取りおいて3にin
- 5
袋を揉んでなじませたら、用意した型に敷き詰めます。型は100均の紙型にすると手間いらず。
- 6
5を冷蔵庫で休ませている間につぶしたいもとかぼちゃに砂糖Aを入れてぐるぐる混ぜます。
- 7
4で残したバター、卵、生クリームAの順に入れてその都度ぐるぐる混ぜます。
- 8
オーブンを170度に予熱している間に7を型に流し込み、平らにならします。予熱完了後に45分焼きましょう。
- 9
焼きあがったら、冷めるまで放置。生クリームBに砂糖Bを入れてホイップします。角がたつ前に止めましょう。
- 10
冷めたものをから出すか、周りの型紙を剥がしたら生クリームをたらすように塗ります。スプーンで表面をぐるぐるっと撫でます
- 11
メイプルシロップかカラメルソースを円を描くように垂らして完成！あればかぼちゃの種を飾ると素敵。(…うちにはなかった…)
コツ・ポイント
いもとかぼちゃを潰したらなめらかになるまで混ぜること。生クリームはホイップ前まで冷やしておくこと。あとはとにかくぐるぐる混ぜるとできます。ビスケットはこの分量で型に敷き詰めて3ミリくらい。お好きな方は100g使って下さい。バターを多めに調節
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