厚揚げのきんぴら風

1. 鶏肉を細かく切り、★の酒、生姜を入れて、置いておきます。

2.ごぼうは、ささがきにします。人参は千切り。厚揚げは、1センチ幅に切って、サッと湯どうししても良いです。

3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに、油(ごま油)を入れ、下味付けた鶏肉、ごぼう、人参、厚揚げを、入れて炒める。

4.3に、砂糖を先に入れて炒める。和風だし、砂糖以外の調味料を入れて、炒める。火を中火の弱めで炒める。

5.時々、木べらで混ぜます、厚揚げ、煮くずれても大丈夫です、味が染み込むから。煮絡まったら出来上がり。