豚肉の南蛮漬け

豚肉をカラッと揚げ焼きにしてさっぱり南蛮漬けに。切り落とし肉なので早く火が入ります。揚げ油もそんなに要らないです。
このレシピの生い立ち
切り落とし肉が大量に安かったので買ったはいいが残ってしまった。笑。そして冷蔵庫内に半端に余った野菜があった。そうなればもう、南蛮漬けにして野菜も漬けちゃえってことで。美味しかったですよ～♪家族にも好評。