鶏肉とキムチのオイスターソース炒め

鶏肉は一口大のそぎ切りにし、［鶏肉下味用］の酒、塩コショウをもみこみ、片栗粉をまぶす。

ピーマンはへたとタネを取り、乱切りにする。
熟成キムチは食べやすい大きさに切る。
長ネギは斜め切りにする。

［調味料］を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら、ピーマンとねぎを加え、油が回ってきたらキムチを加えて炒め合わせる。

3を回しいれ、からめるように炒める。