お蕎麦屋さんの揚げもちうどん
アロエリンゴ @cook_40033975
カリカリでもちもちなお餅を口に入れるとおつゆがじゅわ～っとあふれ出てとても美味しいです。大好きなお蕎麦屋さんの再現です♪
このレシピの生い立ち
以前働いていたとき、週に1度お蕎麦屋さんで出前を取っていました。そのお蕎麦屋さんのあげもちうどんがとーっても美味しかったのに、退職して食べられなくなってしまって…ならば作ってしまえ！ということでできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は下ゆでして食べやすい大きさに切っておく。ねぎは食べたい分だけ小口切り。
- 2
フライパンに油を１センチほど入れ、半分に切った餅を揚げ焼きする。
- 3
うどんをゆでる。別鍋でうどんつゆを作っておく。
- 4
ゆで上がったら丼にうどんとつゆを入れる。中央に鰹節を、周りにほうれん草、ねぎ、揚げ餅を乗せていただく。七味をかけてどうぞ
コツ・ポイント
お餅は少量の油で揚げ焼きします。おつゆに浸すとお餅におつゆがしみこんで、食べるたびにじゅわ～っとおつゆがあふれ出て超美味です！お餅は１個で十分おなかも満たされますが、お蕎麦屋さんでは２個分使っていました。一人ランチにお勧めです♪
リアクション
似たレシピ
簡単みぞれ揚げ餅
カリカリに揚げたお餅にたっぷりの大根おろしとめんつゆで♪
揚げ餅 大根おろし和え
お正月に余ったお餅でもう一品。アメトーク「餅大好き芸人」からヒントを得て作ってみました☆
あんかけ揚げもち
カリッとしたおモチにじゅわ～っとかかるあんかけ。おモチ好きにはたまらん一品です。簡単なのでひとりごはんにもおすすめ！
okanak 
絶品☆居酒屋風！揚げ餅のおろし納豆
カリッと揚げたお餅にたっぷりの大根おろし&納豆が絡んで美味しい(^^)♪お餅消費にも☆☆☆
揚げ餅うどん
餅の天ぷらを乗せた『揚げ餅うどん』です。力&たぬきのような嬉しい一品。大好きです(*^▽^*)
簡単！揚げ餅の大根おろしかけ
残ったお餅があったら作ってみましょう。揚げおかきとつきたて餅がドッキングしたような味。消化を助ける大根おろしを添えて。
inakumi 
揚げ餅Deきのこ餡かけお雑煮
お餅をささっと揚げて、外はかりっと、中はもちっと☆。そこに餡がじゅじゅ～っと染みてじんわり美味しいお雑煮です。
揚げるだけ！カリカリ揚げ餅
残ったお餅でカリカリ揚げ餅♪
豆腐でかさまし♡大根おろしの揚げ餅
外側のかりかりと中のもちもちがたまらないよー♡豆腐でかさまししてるからちょっぴりヘルシー
感動の揚げ餅
簡単！お餅消費！お腹に溜まる！カリカリ！モチモチ！汁がジュワッと広がる！ 完璧すぎる揚げ餅のレシピです！
揚げ餅のみぞれ煮
余ったお餅を変わった食べ方で…
ｱｸｴﾘｱｽ♪ 
簡単 揚げ餅！間食に♪
味付けは醤油だけ。だが美味い！！旦那さんのお酒のつまみに。油と餅。ダイエット中の方は注意です。
はやじん 
揚げ餅の砂糖醤油
母がよく作ってくれた正月によく出てくる餅メニュー。甘くておいしいです。
余ったお餅で！ごぼう揚げ餅
お餅にごぼうの衣をくっつけて揚げると、ごぼうがカリカリでおやつのような美味しさになります😊野菜嫌いの子どももバクバク食べてくれるので、お正月に余ったお餅でぜひ作ってみてください♪茨城県鉾田市では、ごぼうの生産が盛んです。簡単でおいしいラクうまレシピを配信中ですので、ぜひフォローしてくださいね✨️
ふあふあ揚げ餅☆
お正月に余ったお餅を使って。少ない油で簡単にできます。軽くてふあふあな食感を是非どうぞ。
豚の角煮と揚げ餅入りうどん
残り物の豚の角煮とお餅をうどんに入れて作ってみました。
B．B．ブーコ 
めんつゆで簡単★いなりあげもちうどん
めんつゆで簡単に作れるいなりあげもちうどんです！
余ったお餅で簡単おやつ揚げ餅 醤油味
ウチではこの揚げ餅が好きでお餅を買ってくるほどです。お餅が残ってたら是非作ってみて下さい。
シンプルで簡単☆揚げもち
たったこれだけで、こんなに美味しいなんて！お餅が余った時に是非。
余ったお餅で簡単おやつ揚げ餅 のり塩味
ウチではこの揚げ餅が好きでお餅を買ってくるほどです。お餅が残ってたら是非作ってみて下さい。
揚げ餅！
お餅を揚げるだけ～( ＾∀＾)お昼に◎、おやつに◎、おつまみに◎！！
フライパンで揚げもち風☆焼きもち☆
トースターや網で焼くおもちも良いけれど、フライパンで焼いてみて♡外はこんがり香ばしく☆中はもっちもち～♡おいしいよ☆
ヤバうまっ!! 揚げもち
余ったお正月のお餅で簡単に揚げもちができます(^_^)食べすぎ注意です☆
揚げ餅いり雑煮
焼いた餅ではなく、揚げたお餅を入れるので、ボリュームアップ。しかも・・麺つゆを使って手抜き（汗）
やみつき！甘じょっぱい揚げ餅
出来立てはカリッじゅわ〜！少し経ったらトロトロもちもち！病みつきになる甘じょっぱいおやつです
カリっと揚げ餅のすきタレがけ
正月になると餅が沢山出来ますよね。どうにかこってり美味しいおやつが出来ないかなと、簡単に作ってみました！カリカリでもっちり甘辛くて、最高に美味しい！
揚げ餅おろしそば風そうめん
また素麺!?なんて言わせないっ☆揚げ焼きにしたお餅と豚肉にたっぷりの大根おろしと薬味がおいしいそうめんです。冷麦でも◎
もちもちネバウマ☆揚げ餅みぞれ納豆
もちもち、ネバネバ、そして美味い！是非一度お試しください♪
ろかりさ 
揚げ餅のハニーバター☆アイスクリーム添え
切り餅を使った絶品スイーツ。ふわふわ、もちもち、カリカリな食感がたまりません！
山大農場市太郎 
揚げ餅の甘酢あんかけ
おもち大好きｗ揚げ餅にして甘酢あんかけにしちゃいました＾＾
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19387710
