アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは半分に切ってから斜め薄切りにし、塩をふってもんで少しおき、水分を絞る。
- 2
ささみはタッパーや耐熱皿に入れ、塩・こしょう・酒をふりかけ、レンジで２分くらい加熱し、そのまま蒸らしておく。
- 3
長芋は皮を剥き、５センチくらいの輪切りにし、ポリ袋の中へ。麺棒で叩く。ちょっと固まりが残るくらいに潰す。
- 4
ささみの荒熱が取れたらほぐしておく。◎の梅をたたいて、しょうゆとみりんを混ぜる。
- 5
材料全てとごま油を合わせて混ぜる。お皿に持ってごまをふりかけてできあがり☆
コツ・ポイント
長いもはポリ袋に入れて叩くと、簡単にとろとろになります♪ちょっとかたまりがあるくらいが食感があっていいですよ☆
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