ささみときゅうりの梅和え
chaーki @cook_40076622
さっぱり爽やかな和え物です。
火を使わずにレンジで手軽に！
暑い季節にぴったりな味付けです。
このレシピの生い立ち
湿気が多くなってきたので、
さっぱり食べられる簡単おつまみを。
味付けも梅の塩気で簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取って酒と塩を振り、ラップをしてレンジで2分加熱しそのまま放置します。
- 2
きゅうりを麺棒で軽く叩き、食べやすい大きさに裂きます。
- 3
塩を揉み込み、しばらくおいておきます。
しんなりしたら水で洗いよく絞ります。 - 4
ミニトマトは半分に切ります。
- 5
梅干しを包丁で叩き、ボウルに入れてみりんとよく混ぜます。
-
- 6
ささみを手で裂きながらボウルに入れ、トマトきゅうりも入れて和えます。
-
- 7
器に盛り、ゴマを振ります。
コツ・ポイント
ささみはラップをしたまま冷ますと、肉汁が戻りパサパサしません。
水っぽくならないようにきゅうりは塩もみしておくのがおすすめです。
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