鶏ささみのさっぱり梅肉和え

ashiko2nd
ashiko2nd @cook_40044748

さっぱりした和え物

このレシピの生い立ち
減量中の旦那さんの為に作った一品

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 2本
  2. ★酒 大さじ1
  3. ★塩 適宜
  4. 胡瓜 1本
  5. エリンギ 1パック
  6. 大葉 4枚
  7. 練り梅(自家製) 大さじ1
  8. だし醤油 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ★印の材料を耐熱皿に入れて電子レンジで2〜3分加熱して酒蒸し、粗熱がとれたらさいておく。

  2. 2

    胡瓜は半月切りにして塩(分量外)をふりしばらくおいて水気をきる。

  3. 3

    エリンギは短冊に切り、耐熱皿に入れお酒を適宜ふりかけて軽くラップをかけて電子レンジで1分加熱して冷ます。

  4. 4

    大葉は千切りする。

  5. 5

    1〜4の材料を合わせて練り梅とだし醤油と合わせて味を調える。

コツ・ポイント

練り梅は市販品でもOK
減量中のため低脂肪、かつたんぱく質を含んだ梅肉で疲労回復にも良いさっぱりメニューです。

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ashiko2nd
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栄養バランスを考えながらチョイチョイ手抜きな料理簡単、手早くをモットーにしてます。
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