♪青菜とたまごの中華風炒め♪

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♡Catherine
♡Catherine @cook_40040196

ビタミンとたんぱく質を同時にとれる中華風炒め物です。お酒のおつまみやご飯のお供に☆2013/2/3　21個目の話題いり❤
このレシピの生い立ち
たくさんもらった青菜をささっとできて、ビタミンもたんぱく質も同時にとれる炒め物にしました。

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材料

3～4人分
  1. 青菜(小松菜・青梗菜・ほうれん草など) 2束
  2. 卵 1～2個
  3. ウェイパー 小1
  4. 酒 大1
  5. ニンニク（チューブ） 1かけ（1～2ｃｍ）
  6. ごま油

作り方

  1. 1

    青菜は洗って食べやすい大きさにざく切りにし水気をきって茎と葉の部分とを分けておく。
    卵は溶いておく。

  2. 2

    中華鍋またはフライパンにニンニクとごま油をいれ火にかける。ニンニクの香りがしてきたら青菜をいれる。

  3. 3

    茎の部分を加えあおるように炒め、葉も加えて炒める。嵩が少しずつ減ってきます。
    ウェイパーと酒を加えます。

  4. 4

    さらに嵩がへり、緑色が鮮やかになってきたら溶き卵を加えます。卵を青菜にからめるようにして炒めて出来上がり。

  5. 5

    お皿に盛りつけて召し上がれ❤

  6. 6

    作り方4で溶き卵を別で炒めてあとから加えても〇

コツ・ポイント

ウェイパーはCookDoの香味(シャンウェイ)を使用しています。メーカーにより味が違いますので加減してください。ウェイパー⇒鶏ガラスープの素でも〇
卵の量はお好みで増やしてもＯＫ。塩は不使用ですがお好みで加えても♪青菜は何でもＯＫです。

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レシピ作者

♡Catherine
♡Catherine @cook_40040196
に公開
調理師☆栄養士♡食育インストラクター2級☆健康食コーディネーター♡食生活アドバイザー2級ナチュラルFDコーディネーター☆健康管理士一般指導員☆健康管理能力検定1級第1種衛生管理者3月6日BD✾小さな幸せ探しの会♪No②(副会長)✿❀ドラえもん同盟NO④❀❀B型同盟NO①❀✿九州連合No40✿✿おっちょこNO.108✿ 皆様レポありがとうございます❤
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