豚肉と根菜のさっぱり炒め♪
garako♪ @cook_40050237
食欲がなくなってバテ気味の夏にも、さっぱりガンガン食べられて、栄養補給できる一品です。材料費もお買い得ですし是非一度っ♪
このレシピの生い立ち
暑くなってきた食欲の無い時期、さっぱり食べられるように考えた、栄養バランスの良いレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚小間肉に、砂糖を揉み込む。
蓮根は1cm前後の輪切りにして、食べやすく1/4に、
牛蒡は斜め薄切り。
- 2
少量のオリーブオイル（サラダオイルも可）をひいたフライパンで豚肉を炒め、
色が変わってきたら蓮根と牛蒡を加えて炒める。
- 3
砂糖、顆粒の鰹だし、酢、醤油を加えて混ぜたら、できあがり。
千切りの大葉も乗せると、さらにサッパリ美味しい♪
コツ・ポイント
お肉に砂糖を軽くまぶしておくと、豚小間肉などお買い得なお肉も、柔らかく、しっとり仕上がりますよっ♪ お好みで、お酢の分量は加減してください。
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