豚コマと大葉のさっぱり炒め
クックDHH9IW☆ @cook_40271420
暑い時でも大葉のさっぱりした感じで美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜室のしおれかけた大葉と肉の組み合わせでおかずを作りたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦に半分、それを１センチ幅に、しめじは石突を落としバラバラに、大葉は縦に半分横に5ミリ幅に切る。
- 2
フライパンにみじん切りにしたニンニク、サラダ油を入れ香りを出し、そこに玉ねぎしめじを入れ炒め、豚コマを入れ炒める。
- 3
２にガラスープ、酒、大葉を入れ、塩・こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
大葉は最後に入れ炒めすぎない。
塩を少し強めにする方が美味しいです。
お好みで大葉を多めに入れても美味しいです。
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