きのこの煮びたし

purelife
purelife @cook_40052107

そろそろきのこの美味しい季節になりました。白だしを使って簡単に作ってみました。
梅干しでサッパリといただきます。
このレシピの生い立ち
きのこを使って、こんなのもありかな?って思って作りました。

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材料

4人分
  1. しめじ 1パック
  2. 舞茸 1パック
  3. えのきたけ 1/2パック
  4. 水菜 1/2パック
  5. 梅干し 2個
  6. 調味料
  7. 300cc
  8. 白だし 大さじ2
  9. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    <調味料>を合わせてさっと煮たて、冷ましておきます。

  2. 2

    しめじ、舞茸、えのき茸は石月を取って、バラバタにしておきます。

  3. 3

    水菜を5㎝位に切っておきます。

  4. 4

    (2)を熱湯で茹でて、最後に水菜をさっと茹で、ざるにあげ水を切ります。

  5. 5

    (4)を(1)の中に入れて、冷蔵庫で冷やしておきます。

  6. 6

    食べる直前に器にとりわけ、すり潰した梅干しを添えます。

コツ・ポイント

冷蔵庫でよく冷やしておくとサッパリとおいしいですよ。

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レシピ作者

purelife
purelife @cook_40052107
に公開
yahooレシピから移行しました。Yahooブログに掲載しているレシピも少しずつ移行します。
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