安納芋 スイートポテト 砂糖不使用

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ふぁぼ365
ふぁぼ365 @cook_40100228

砂糖不使用 安納芋の甘さだけでスイートポテト

このレシピの生い立ち
そのままでもおいしいけど...なめらかスイートポテトがたべたくて

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材料

  1. 安納芋 2本（200g）
  2. バター 10g
  3. 生クリームor牛乳 大さじ2
  4. ベーキングパウダー（あれば） 小さじ1/2
  5. 卵黄、はちみつ 適量

作り方

  1. 1

    安納芋を160度で60分
    焼き芋にする

    蜜がでてきました！
    そのままでもおいしい♡

  2. 2

    芋があたたかいうちに、バター、生クリーム、BPをいれ、バーミックスでお好みのなめらかさになるまで攪拌する。

  3. 3

    成形し、卵黄をぬる。

    卵黄にはちみつをいれるときれいな照りが出るのですが、ない場合はみりんでも代用できます。

  4. 4

    200度で10分〜15分ほどオーブンorトースターで焼き目がつくまで

    中は火が通っているので、表面に色がつけばOK

コツ・ポイント

安納芋を焼き芋にする所
ストーブの上でコロコロ焼きたい

低めの温度で時間をかけて焼くことにより蜜がでて、しっとりあまーい焼き芋に。

あまった卵活用 バター節約基本のクッキーID 19398261

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レシピ作者

ふぁぼ365
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に公開
食のお仕事しています。こちらのレシピは以前家族のために記録用にのこしたものです。私の愛用レシピやホテルで学んだパーティーメニューや、保育園調理で学んだこと、自身の子育てから学んだことをとりいれながら、手軽に作れるようアレンジしたレシピを提供しております。更新はされませんが、つくれぽを見て幸せな気持ちになっています。ありがとうございます。是非作ってみてくださいね
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