簡単!塩昆布で法蓮草とえのきの和え物

アデリィ
アデリィ @cook_40152074

短時間でできる塩昆布を使った簡単和え物。調味料は塩昆布とごま油だけ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に法蓮草とえのき茸があったので、これで簡単な一品をと思って考えました。

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材料

3〜4人分
  1. 法蓮草 1把
  2. えのき茸 1把
  3. 塩昆布 約大さじ1
  4. ごま油(仕上げ用) 少々

作り方

  1. 1

    法蓮草はゆでて、水にとり、固めにしぼる。えのき茸も軽くゆでてざるにあげ、冷ましておく。

  2. 2

    法蓮草とえのき茸は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    2に塩昆布とごま油を入れ、全体を混ぜる。塩昆布が少ししんなりしたら出来上がり。

コツ・ポイント

全体を和えてから、少し時間をおくことで塩昆布のうまみが野菜に馴染んでおいしくなります。ごま油を少量入れることで風味とこくがアップします。

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レシピ作者

アデリィ
アデリィ @cook_40152074
に公開
アレルギー持ちの長男(卵、乳、小麦)と長女(卵)の母親です。長男のアレルギーが発覚してから6年、ご飯は卵、乳、小麦なしメニューが ほとんどでした。最近、息子が小麦を食べられるようになりました!小麦を使った料理のレパートリーを増やしていきたいと思います。
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