大根の皮deきんぴら
tokotann @cook_40070593
2022・2・8 話題入り♬ 感謝♡
捨てないで！ 大根の皮で美味しい副菜が一品できますよ～
お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
おでんを作った時の大根の皮、捨てるの勿体なくて、今回は蒟蒻も少し残っていたのでプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮、人参、蒟蒻は全て同じ位に細切りにします。
- 2
蒟蒻は沸騰したお湯で２分茹でザルにあげた後フライパンで空煎りし水分を飛ばします。
-
- 3
蒟蒻の水分が飛んだら、ゴマ油、大根の皮、人参を入れて炒めます。
-
- 4
大根の皮、人参が
しんなりし始めたら
●印の調味料を順番に加えて汁気が無くなるまで炒めたら火を止め、いり胡麻を振ります。 -
- 5
器に盛り、お好みで一味唐辛子をかけたら出来上がりです。
- 6
お弁当にもどうぞ！
(^O^) -
コツ・ポイント
蒟蒻は入れても入れなくても･･･
大根の皮を少し太めに切るとコリコリッとした歯ごたえが味わえます。
リアクション
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