アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにし酢水に漬けておく。人参も少し太めの千切りにする。
- 2
小鍋に（A）を入れ煮立たせ、豚肉を入れる。アクが出たら取る。
- 3
②の鍋にごぼうと人参を入れしんなりするまで煮る。
- 4
蕎麦を袋に記載時間でゆでて、ざる蕎麦を作り、③のつけ汁を器に注ぎ、ネギ一味をふる。
コツ・ポイント
ごぼうと人参の太さをあわせてください。太さが違うと火の入り具合がうまくいかないので
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