時短で旨い♪安納いもとちくわぶの直鰹煮

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しまちゅう（旅情家）
しまちゅう（旅情家） @cook_40070708

かつお節ごと煮ちゃって時短＆濃厚だし味♪切って、入れて、煮るだけ。簡単に出来ちゃう煮物です。
このレシピの生い立ち
おでんを作る暇がない！でもちくわぶを美味しく食べたい！ちくわぶ恋しい！と思い、仕事帰りでもすぐに作れるものをと考えた一品です。
切ってしまえばあとは火に掛けるだけ、期待通りの簡単＆時短メニューになりました。

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材料

2人分
  1. 安納いも 小1本
  2. ちくわぶ 1本
  3. 豚バラスライス 1パック
  4. 削り節 小分け1パック分
  5. しょう油 適量
  6. みりん 適量

作り方

  1. 1

    安納いもは皮を剥いて厚めの半月切りに、ちくわぶは斜め切りに、豚バラ肉はひと口大に切る。

  2. 2

    鍋に安納いも、ちくわぶ、豚バラ肉、かつお節を加え、少量の水、しょう油、みりんを加えて落し蓋をする。

  3. 3

    中火に掛け、沸騰したら強めの弱火に落とし、いもが柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

削り節を一緒に煮ることでだし取り要らず。濃い鰹だしの味が楽しめ、具材のひとつにもなり一石三鳥♪
安納いもとちくわぶの厚さにより火の通る時間が変わってきますが、できればちょっと厚めに切った方が食感を楽しめます。

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レシピ作者

しまちゅう（旅情家）
しまちゅう（旅情家） @cook_40070708
に公開
「旅は未知連れ酔わな酒」の管理人、しまちゅうです♪お酒大好き、晩酌のために料理をしています！いつも調味料は目分量、適当な料理を楽しんでいます。ブログを始めて10周年になりますが、その中でもお気に入りのレシピをのんびり載せていきたいと思います。
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