鮭の南蛮漬け

はじめてのつくれぽをする
カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730

鮭の、形の悪い切れ端を使用しました。
このレシピの生い立ち
実家で、新巻鮭を貰うと、その半端な切れ端を「どうにかして♡」と母が持ってくるので。
どうにかしてあげました。
うちは、夫が生の玉ねぎ嫌いなので、こんな作り方です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鮭(塩鮭) 4〜5切れ分
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. パプリカ 1/4個
  4. ◇しょうゆ 大さじ2
  5. ◇酢 大さじ3
  6. ◇みりん 大さじ3
  7. ◇砂糖(お好みで) 大さじ1
  8. ◇水 大さじ3
  9. 片栗粉 適量
  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鮭を4cm幅にぐらいにキッチンばさみでカット。

  2. 2

    玉ねぎ、パプリカは薄切りに。

  3. 3

    片栗粉をまぶして、170度に熱した油で揚げる。

  4. 4

    鍋に◇を煮立たせ、火を止め、2.3.を入れてからめる。
    (こうすると玉ねぎに熱が通ります。)

  5. 5

    (本来は、容器に、鮭を入れ、野菜をのせて、熱い汁をかけます。その方が野菜のシャキシャキ感が出ます。)

  6. 6

    容器や、ジッパー付きの袋に汁ごと入れて、冷ます。

  7. 7

    今回使用した新巻鮭の頭やしっぽに近い部分。

コツ・ポイント

お好みで唐辛子を入れても。
塩鮭だったので、しょうゆは控えめにしました。生鮭の場合はしょうゆ大さじ3で。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730
に公開
好き嫌いが多い夫と、甘いものが嫌いな息子がいる、専業主婦です。そしてペーパーですが、一応栄養士です。2013年９月から投稿させていただいております。たくさんのアクセス&つくれぽ、ありがとうございます。2014年1月からブログもたま〜に書いています。クックパッドブログの閉鎖に伴い、ライブドアブログに移行しました。今後も、日記代わりにひっそりと書いていくつもりです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. トマトとブロッコリーのゴマドレ和え 砺波市
  2. えのきとあげのポン酢あえ willおばさん
  3. ブロッコリーと豚こま肉の塩昆布和え ＊nob＊
  4. しゃばしゃばスパイシーきのこキーマカレー ながたえいでん
  5. ツナとレタスの簡単サラダ えりぴょんさん☆
  1. ラ・フランスのケーキ まあくんばぁば
  2. 大根サラダ 瓶伍楼
  3. すまし汁のお雑煮＊揚げ餅入り＊ カリメロさま
  4. ❤鶏そぼろ❤ ooみうoo