豆腐と玉子のとろみスープ
Samama♪ @cook_40132006
ホタテ貝柱水煮の缶を使って旨味アップ♪
温まるとろみスープです(^^)!!
このレシピの生い立ち
ホタテの貝柱缶があったので温まるスープにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ワカメをたっぷりの水に漬けておく。
- 2
鍋に水、豆腐、しめじを入れて茹でる。
沸騰してきたら火を弱め★を入れる。 -
- 3
戻したワカメをさっと洗い水気を絞ってから鍋に加え、火を止める。
-
- 4
片栗粉を水で溶き、鍋に回し入れたら豆腐を崩さないように素早く混ぜる。
- 5
再び中弱火(沸騰しない位)にし、玉子をとき、少しずつ線を書くように入れていく。
-
- 6
ほど良く玉子に火が通れば出来上がり。
コツ・ポイント
片栗粉がダマにならないように入れたら素早く混ぜることと豆腐を崩さないように気をつけることぐらいです(*^^)v
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