数の子の松前漬☆

ｊｏｃｏｍｏｍｏｌａ's cooksnap of when they made 数の子の松前漬☆.
たけちゃん1220's cooksnap of when they made 数の子の松前漬☆.
ピキーニャ
ピキーニャ @cook_40054615

数の子が出回る季節。お正月だけでなく たくさん作り置きして、炊きたてご飯に乗っけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
シンプルに塩数の子を楽しんだ後の第二弾のおせちのリメイクとして作りました。

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材料

  1. 松前漬セット 1袋
  2. 人参 1本
  3. 数の子（塩抜きする） 好きなだけ
  4. 薄口醤油・酒・みりん 1:1:1
  5. 鷹の爪 少々
  6. 柚子 適量

作り方

  1. 1

    簡単に松前漬セットを使います。
    醤油・みりん・酒を煮たて冷ましておきます。

  2. 2

    タッパに松前漬と人参の千切りを入れて
    調味料たと鷹の爪を入れる。
    この時 調味料は材料が浸るぐらいの量にしてください。

  3. 3

    馴染んできたら塩抜きした数の子を足して
    1日漬けて昆布からとろみが出てきたら出来上がり。お好みで柚子を散らします。

コツ・ポイント

☆これに生のいくらも漬け混んでも美味しいです。

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ピキーニャ
ピキーニャ @cook_40054615
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