柚子と木の芽の香りがふわっ！鰆の西京焼き
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
柚子の香りを効かせた白味噌を鰆に塗って香ばしく焼き上げました♪仕上げは木の芽を叩いて乗せて一緒に頂くとまた香りがふわっと
このレシピの生い立ち
鰆が特売でスーパーに並んでいたので、買っていた白味噌で西京焼きしてみたいなと色々合わせて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鰆に塩を振って、冷蔵庫で２０分置いて、水気をしっかりと拭いておく。
- 2
白味噌、料理酒、みりん、砂糖、柚子塩のエキスを混ぜて、鰆に塗って１日冷蔵庫で寝かす。
-
- 3
白味噌を全部綺麗にぬぐって、魚焼きグリルを十分に熱くして、中火で１０分焼く。その上に刻んだ木の芽を乗せて、出来上がり♪
- 4
参考レシピ
香りが抜群♪色々な料理に使える♪柚子塩
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4250164 -
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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