大根(紅くるり大根)の浅漬け、ゆず風味

2ステップで簡単浅漬。ゆずの風味が上品。大根は白でも紅でもOK。両方使えばお正月などのおめでたい時にもぴったり。
このレシピの生い立ち
いつもは普通の白い大根または蕪で作ります。スーパーで紅くるり大根という珍しい大根を見つけ、あまりに色がきれいで買ってみました。皮より中の方がもっと鮮やかでびっくり！ 味はもちろん、目も楽しませてくれます。