牡蠣の炊き込みご飯♪和風味
みゆたけ♪ @cook_40093204
美味しい牡蠣を炊き込みご飯にしました。
海の恵に感謝♪
このレシピの生い立ち
前の職場で牡蠣のご飯がありました。
職場の牡蠣ご飯は混ぜご飯だったのですが
炊き込んでみました。(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
米ともち米を合わせて洗米する。
水を切り、釜に入れる。
-
- 2
牡蠣を洗っておく
薄あげは、5mm幅で切っていく。
-
- 3
1に☆を入れて、水を2合の位置より少なめに、（もち米が入ると、水っぽくなるので ）合わせて入れる。
薄あげを加える。
- 4
浸水を1時間程する。
- 5
牡蠣を入れて炊いていく。
-
- 6
器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
3の水を足す時、
もち米入りなので、水っぽく 柔らかくなります。
水加減は、少なめにします。
2合の場合、1～2合の間の水の位置の8～9割位でで控えて下さい。
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