おせち料理用鶏しんじょう

金時人参は棒状に切り、熱湯で下茹でする。鶏むね肉は、小さく切って電子レンジで火を通し冷ます

ボールに鶏ミンチ肉、調味料、小麦粉、片栗粉を入れて良く練る。

ラップを引き、よく練った鶏ミンチ肉を2等分して平たく伸ばし、金時人参、ぎんなん、加熱した鶏むね肉を入れて巻き成型する。

成型したものを蒸し器で10分蒸すか、蒸し器が無ければ電子レンジ（600w）で5分かけて火を通す。

火が通ったらラップを外し、熱したフライパンに油（分量外）を引き、全体に焼き目を付けたら出来上がり。