油不使用！鳥もも肉となすのみぞれ煮

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CHIKAのレシピ帳
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ご飯によく合いすぎて食べ過ぎちゃうみぞれ煮です♪なすにもしっかり汁が含んで美味しいおかずになります！
このレシピの生い立ち
鶏肉から出た油だけで焼くので油を使わずにヘルシーです。鶏肉の油だけでなすを揚げ焼きにしてからみぞれ煮にするので旨味もしっかり逃さずキャッチ！ご飯を3回もおかわりしてもらえた好評おかずです♪

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材料

2人分
  1. 鳥もも肉 1枚
  2. なす 2本
  3. 大根 5cm
  4. 塩胡椒 6振りくらい
  5. ☆ほんだし(顆粒) 小さじ1
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに大根をおろし、汁も捨てずに入れる。そこへ☆を入れ混ぜる。

  2. 2

    鳥もも肉は大きめに切り塩胡椒を振り、油を引いていないフライパンで焼きフライパンに蓋をして火を通す。

  3. 3

    2の蓋を外し、鶏肉から出た油だけでなすを焼く。

  4. 4

    なすに焼き目が付いたら、1を入れ絡める。

  5. 5

    4を器に盛り、一味を振り完成。

コツ・ポイント

大根おろしの汁の量によって醤油やほんだしの塩分は調整してください。

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CHIKAのレシピ帳
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インスタ始めました🧑‍🍳@chika_recipebookhttps://www.instagram.com/chika_recipebook/フォロー&いいね&コメント励みになります🙏美味しいもの食べるの大好き♡お料理作るの大好き♡料理レシピの備忘録として気ままに更新しています。時短レシピや野菜中心のレシピが好きです！
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