簡単!!豆苗とえのきと竹輪の和え物
ScooterSCT @cook_40238998
とても簡単にできます!!栄養満点の豆苗を活用しました。えのきが甘くておいしいです。
このレシピの生い立ち
豆苗を使って副菜を作ろうと思った時に、えのきと竹輪があったので、全部あえてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した湯に根を切った豆苗を入れて、10秒程ゆがいて冷水に取る。
- 2
えのきは根の部分を切り、熱したフライパンで油をひかないで炒めて、火が通ったらめんつゆをかける。
- 3
ちくわは輪切りにする。
- 4
全てをボールに入れて、醤油をかけて全体にまぶす。最後に黒すりゴマをかける。
コツ・ポイント
えのきには味がついているので、醤油をまぶす時は豆苗にかける様にするといいと思います。めんつゆでえのきが甘くなります!!トッピングに海苔も合うと思います。
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