豆苗と舞茸の和えもの
TAI★TAI @cook_40218360
シャキシャキ豆苗と舞茸の和えものです。
昆布ポン酢でまろやかに箸休めにもなりますよ♫
このレシピの生い立ち
チョット残ってた昆布ポン酢を使って和え物にしましたよ。砂糖を少し隠し味に使うとポン酢のカドが取れて更にまろやかになります( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根元を切り、半分に切っておく。
-
- 2
舞茸は食べやすく手で割いておく。
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- 3
鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみと舞茸を先に入れ30秒程したら豆苗を入れて30秒程茹でてザルにあけ、冷めるまで置いておく。
-
- 4
ボールに合わせだれを作る。
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- 5
冷めた豆苗と舞茸を手でギュッと絞ってボールに入れ、タレと合わせる。
-
- 6
器に盛り付けて出来上がり！
-
コツ・ポイント
きのこは何でもお好きなもので大丈夫★彡
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