新たま・豚のしょうが焼き

リデルさんさんご's cooksnap of when they made 新たま・豚のしょうが焼き.
か～ぽ☆'s cooksnap of when they made 新たま・豚のしょうが焼き.
ペキのリリー's cooksnap of when they made 新たま・豚のしょうが焼き.
４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116

見た目のボリュームもあって、肉好き男子(うちの旦那)に大ウケ♪白いご飯によく合うおかず♪
このレシピの生い立ち
豚バラのスライスをあまり買わないんですけど…(お安い切り落としやこま切ればかりで(‾▽‾;))
切って使ったらいつも通りでもったいないかなって(笑)

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材料

  1. 豚肉(薄切り) 400グラム
  2. 新玉ねぎ(玉葱可) 大２こ(約500グラム)
  3. 薄力粉 大さじ３～４
  4. ●醤油 大さじ２
  5. ●料理酒 大さじ２
  6. ●味醂 大さじ１
  7. ●蜂蜜(砂糖大さじ１でも♪) 大さじ１
  8. ●生姜(チューブ) 小さじ１

作り方

  1. 1

    ●の調味料は合わせておく。新玉ねぎは皮を剥いて上下を切り落とし、縦半分に切ったものを１センチ幅の半月切りに♪

  2. 2

    豚肉で新玉ねぎを巻きます♪

  3. 3

    軽く塩胡椒→薄力粉の順にまぶして、サラダ油少々(分量外)を熱したフライパンで肉の巻き終わりを下にして焼きます☆

  4. 4

    中火で３分程焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をします♪弱火で７分…

  5. 5

    豚肉・玉葱に火が通ったら合わせておいた●の調味料を回し入れて中火で２～３分…煮絡ませたら出来上がり♪

コツ・ポイント

甘めのたれになります、苦手な方は蜂蜜を減らしてください♪
工程３→厚く付き過ぎた薄力粉ははたき落としてください☆剥がれ防止に必ず肉の巻き終わりから焼いてくださいね！(*´ω｀*)
調味料を入れる前に余分な油を拭き取るとたれが絡みやすくなる☆

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レシピ作者

４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
に公開
30年くっついたり離れたりの幼馴染みと10年前に再婚…名前通り４人の娘に恵まれた母です✩.*˚(*´罒`*)ﾆﾋﾋ料理も大好きだけど、漫画やお酒、お裁縫やネイルも大好き*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*家族の胃袋掴みつつ…趣味も満喫、子育ても楽しもう！！(๑•̀ •́)و✧2017.6 食育アドバイザー取得。今後とも宜しくお願い致します♡
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