かぶと　かに缶詰の　和風あんかけ

さくら00's cooksnap of when they made かぶと　かに缶詰の　和風あんかけ.
餃子kouraku
餃子kouraku @cook_40042659

さっぱりして　やさしい口当たりです。胃が　疲れたときに、
このレシピの生い立ち
かぶの漬物と　もう一品考えました。

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材料

３人分
  1. かぶ ３個
  2. かに缶詰 ２分の１、汁も使う。
  3. みりん、醤油 大さじ２杯
  4. ダシの素、片栗粉、しょうが、塩 少々

作り方

  1. 1

    かぶと　葉を　切り分け　よく水洗いしたら　皮をむき、塩をつける。鍋にかぶるくらい水とだしを入れ煮たったらかぶを入れる

  2. 2

    かぶが、柔かくなったら、みりんと醤油を入れて１０分弱火で煮る。葉を　色よくしたい時は１の段階で取り出す。

  3. 3

    １０分後かに缶を汁もいれ、葉もいれ仕上げに水溶き片栗粉で　とろみを　つける。盛り付けにしょうがを　添える。

コツ・ポイント

かぶの変わりに　大根、茄子、うり等も　応用できると思います。暑いので煮込みは　大変ですが　その分美味しいです。かにの　変わりに　カニかまぼこや　海老のみじん切り等で　代用してみようと思います。

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レシピ作者

餃子kouraku
餃子kouraku @cook_40042659
に公開
午年　還暦　なんだか　嬉しい気分です。長生きできて　よかった＾＾！まだまだがんばるぞ～と　思っています。油絵と　抹茶が　趣味です。
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