☆蕪と舞茸の和風あんかけ☆

じぇにネーサン's cooksnap of when they made ☆蕪と舞茸の和風あんかけ☆.
しほまつ's cooksnap of when they made ☆蕪と舞茸の和風あんかけ☆.
わ～い、出来たよ♪
わ～い、出来たよ♪ @cook_40033966

蕪と舞茸を蒸し煮にして、和風あんかけで頂きます。優しい味と温かさに、寒い日にホッと出来る一皿です。
このレシピの生い立ち
温かいものが食べたくなる季節。あんかけは体がポカポカになる定番で、優しい蕪の柔らかさと味がホッとします。

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材料

2～4人分
  1. かぶ 4個
  2. かぶの葉（小松菜） 2株分くらい
  3. 舞茸 1パック
  4. 昆布 1枚
  5. 片栗粉+水 大さじ1＋大さじ2
  6. 醤油 大さじ2（お好みで）
  7. 七味唐辛子 お好みで
  8. 生姜(すりおろし) お好みで

作り方

  1. 1

    4つ切りにした蕪を鍋に入れ、蕪が半分くらい浸かるくらいの水を入れ、昆布と一緒に加熱します。

  2. 2

    蕪が柔らかくなったら、昆布を除き、溶いた片栗粉と醤油を入れます。

  3. 3

    葉を加えて、弱火で煮込みます。

  4. 4

    舞茸を加えて軽く煮込んで完成です。

  5. 5

    お好みで七味やおろし生姜と一緒にどうぞ。

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レシピ作者

わ～い、出来たよ♪
わ～い、出来たよ♪ @cook_40033966
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出来上がりを想像しながら作るお料理は、楽しくて大好き！　　　　　　　新鮮な海と山の恵みにオリジナルの魔法をかけて、美味しい料理が出来た時は最高！！そんな料理を喜んでもらえたら、本当に嬉しい幸せな時間です☆
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