☆野菜のあっさり蒸し煮☆

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わ～い、出来たよ♪
わ～い、出来たよ♪ @cook_40033966

昆布とエビの出汁に、塩と醤油であっさり仕上げた野菜がたっぷり頂けるヘルシーな蒸し煮です。柚子を絞ったり、バルサミコ酢でも
このレシピの生い立ち
実家からたくさん届いた無農薬野菜。せっかくなので、ヘルシーに頂くことにしました。昆布とエビの出汁に、塩と醤油のあっさり仕上げ。ヘルシーで簡単な美味しい野菜料理です。

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材料

1人分
  1. 昆布 2，3切れ
  2. 大根 2，3切れ
  3. ニンジン 1/5本
  4. キャベツ 5枚くらい
  5. 白菜 5枚くらい
  6. しめじ 1/4パック
  7. エビ 5，6尾
  8. 塩 少々
  9. 醤油 小さじ1
  10. 柚子 お好みで1/2個
  11. ミツカン「フェデルツォニバルサミコ」 お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に1カップの水に昆布を浸して、出汁をとります。

  2. 2

    ①が沸騰したら、大根、ニンジン、しめじ、エビを入れ、その上にキャベツ、白菜の順で入れ、弱火で蒸します。

  3. 3

    ②大根に火が通ったら、塩と醤油を加えてさらに蒸します。

  4. 4

    大根以外の野菜をあげ、出汁が少なくなるまで大根を煮詰めます。

  5. 5

    お皿に盛って完成です。お好みで柚子を絞って頂きます。

  6. 6

    「フェデルツォニバルサミコ」で頂いても美味しいです。

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わ～い、出来たよ♪
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出来上がりを想像しながら作るお料理は、楽しくて大好き！　　　　　　　新鮮な海と山の恵みにオリジナルの魔法をかけて、美味しい料理が出来た時は最高！！そんな料理を喜んでもらえたら、本当に嬉しい幸せな時間です☆
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