衣もおいしい簡単エビマヨ！
暇なママちゃん @cook_40214225
多目の衣にほんのり甘いマヨチーズソースを絡めたエビマヨです。
このレシピの生い立ち
ムキエビがメインのおかずになれるように考えました。マヨネーズもエビも好きなので、自分好みのエビマヨソースを研究しました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍ムキエビの表面だけを流水解凍し、ざるに入れておく。
- 2
ボウルに卵、小麦粉、塩、水を入れざっくり混ぜ、ザルのムキエビを入れ絡める。
-
- 3
サラダ油を熱して、スプーンでムキエビを1尾ずつ油にたっぷりの衣と一緒に落とし、こんがり色がつくまで揚げる。
-
- 4
揚げている間にボウルに砂糖、マヨチーズ、ケチャップ、レモン汁を混ぜ合わせておき、揚がったエビから入れて絡める。
- 5
皿にレタスを盛り、マヨネーズソースを絡めたエビを盛り付ける。
-
コツ・ポイント
揚げたてエビは油を軽く切ったら、すぐにマヨネーズソースに絡めるとおいしいです。
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